10月22日，美團喺2026年外賣產業大會上正式發布「妙手外賣版·袋鼠管家」，一款面向餐飲商家嘅 AI 經營工具。美團外賣總經理薛冰喺大會上宣佈，呢個「AI店長」會免費提供俾全國餐飲商家。
官方披露嘅數據話，2026年上半年餐飲商家嘅外賣營收增速超過全國餐飲平均。薛冰表示：「外賣行業進入積極向好，美團將幫助商家做好店型、運營、產品創新，實現更有含金量的增長。」
產品做得到乜
「妙手外賣版」由美團外賣近段時間研發，能力涵蓋經營診斷、門店巡檢、商品運營、新門店運營等場景。官方稱佢可以結合美團同商家嘅數據提供分析同建議，並「協助商家執行、跟進結果」——即唔止講理論，仲會跟進執行情況。
官方數據：部分試用商家漲單30%以上
據大會披露，已有數萬中小商家率先將「妙手外賣版」用於日常經營。
官方舉咗兩個例子：
- 河北元氏縣一間雞公煲店舖，透過產品做門店診斷，調整菜單同優惠活動後，周訂單量環比漲30%以上
- 益禾堂，使用後新開門店首月單店產出提升25%
官方另披露「妙手外賣版」已同古茗、益禾堂、蘭湘子等200多家連鎖品牌合作。
呢啲數字全部由美團官方披露，冇獨立第三方驗證，讀者需要保留。
「超級廚房」配套：出餐時間縮短過半
同場薛冰提及另一樣產品「超級廚房」，定位係新一代專業外賣店型。官方數據話日訂單量可達數千單。
以廣州酒家合作門店為例，出餐時間由18分鐘縮短至約8分鐘，月利潤達6.5萬元。
薛冰透露，未來一年，美團外賣計劃同更多正餐品牌共建首批1000間「超級廚房」。
阿調搞兩下
呢啲數據全部由美團自家公佈，冇獨立第三方驗證。試用商家增長30%係廠商數據，唔等於普遍適用；連鎖品牌嘅合作數字亦有可能揀取樣。讀者對「AI店長」嘅實際效能，保留判斷。
另外留意：產品號稱「免費」提供俾全國商家，但美團長期經營餐飲商家所積累嘅數據，究竟點樣被使用、邊個掌控，個產品條款未見詳盡披露。數據邊個用、用嚟做乜，係用户最應該問嘅問題。
阿調｜深度調教
